|
|
Andijvie Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt, 1 eiwit, 1 eetl medium dry sherry, peper en zout, 1/2 theel gemberpoeder, mespunt sambal, 2 1/2 eetl olie, 500 gr panklare andijvie, 1/2 dl runderbouillon, 2 eetl ketjap manis, 1 eetl allesbinder
Voorbereiding:
Meng het gehakt met het eiwit, de sherry, peper en zout, het gemberpoeder en de sambal door elkaar en vorm er kleine balletjes van.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak de balletjes rondom bruin en gaar. Neem de balletjes uit de pan en draai het vuur hoog. Bak de andijvie al omscheppend gaar en voeg de gehaktballetjes, de bouillon en de ketjap toe. Bak het geheel nog 1 minuut. bind het vocht eventueel met de allesbinder.
Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
|
|
|